À l'est de Bordeaux, sur la rive droite de la Dordogne, se trouvent les régions de Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac, Côtes de Francs et Côtes de Castillon. Le nom collectif de ces régions est le Libournais, qui vient de la principale ville de la région: la ville portuaire de Libourne. La capitale informelle du vin de cette région est Saint-Émilion, avec l'une des plus anciennes régions viticoles actives de Bordeaux et des vignobles remontant à l'époque romaine. C'est une belle région à visiter une fois depuis votre maison de campagne près de Bordeaux. Depuis 1999, la région de Saint-Émilion, la ville elle-même et les 8 villages et vignobles qui l'entourent, est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Saint-Émilion est un joli village médiéval aux rues étroites bordées de beaux bâtiments historiques, de cafés, de boutiques, de magasins d'artisanat et de restaurants. La place centrale de Saint-Émilion est idéale pour se détendre sur une terrasse avec un verre de vin local. Les restaurants servent des plats de saison aux influences françaises. Saint-Émilion possède plusieurs attractions historiques et culturelles telles que l'Église Monolithe, le monastère des Cordeliers, la Tour du Roy et les remparts médiévaux. Saint-Émilion est également connu pour ses macarons, une friandise locale disponible dans de nombreux magasins.
Saint-Émilion dans la region viticole de Bordeaux
Bretagne et Saint-Émilion
Lors de vos vacances en France, découvrez l'histoire de Saint-Émilion. Elle remonte au VIIIe siècle où à Vannes, sur le golfe du Morbihan en Bretagne, naît Émilien d'une famille noble. Il portera plus tard le nom d'Émilion. Il quitte sa vie luxueuse et choisit une existence religieuse en rejoignant une communauté monastique à Saujon, près de Royan, à 300 km au sud. À la recherche d'un lieu approprié, il se réfugie dans une grotte près de ce qui deviendra plus tard Saint-Émilion. D'autres religieux le rejoignirent bientôt. C'est ainsi que naquit une colonie qui devint un centre religieux et agricole important dans la région. Après sa mort, Saint Émilion fut enterré dans son ermitage. Autour de cet ermitage, une église a été creusée dans la roche calcaire: l'Église Monolithe. La région de Saint-Émilion était déjà propice à la viticulture à l'arrivée d'Émilion, mais les moines ont ensuite joué un rôle majeur dans son développement. En 1152, l'Aquitaine passe sous domination anglaise, ce qui favorise la viticulture. Plus tard, sous le roi anglais John Lackland, elle se dote d'une administration propre, la Jurade. Du XIIIe au XVIe siècle, alors que les émeutes annoncent la guerre de Cent Ans, la construction des fortifications se poursuit. Plus tard, deux communautés religieuses s'installent dans la ville: les Franciscains ou Cordeliers et les Dominicains ou Jacobins. La ville passe successivement de la couronne anglaise à la couronne française jusqu'à la signature du traité de paix en 1453 après la bataille de Castillon. La Révolution française détruit la vie religieuse et la Jurade est dissoute. La révolution viticole commence dans la seconde moitié du XVIIIe siècle par des propriétaires de caves ouverts aux nouvelles idées et aux nouvelles techniques. En 1884, les vignerons de Saint-Emilion fondent le premier syndicat viticole français. En 1936, l'appellation Saint-Emilion est créée. En 1948, c'est la renaissance de la Jurade, confrérie dont le but est de promouvoir les vins de Saint-Emilion.
Les points forts de Saint-Émilion
- Église monolithique
- Palais Cardinal
- Maison Guadet
- La Grande Muraille
- Église Collégiale
- Chapelle de la Trinité
- Tour de l'horloge
- Tour du Roy
- Cloître des Cordeliers
- Remparts
- Vignobles
- Visites guidées
- Dégustations
- Grands Crus Classés
- Patrimoine mondial de l'UNESCO
- Jurade
- Ban des Vendanges
- Festival Vino Voce
- Macarons

La culture du vin à Saint-Émilion
Saint-Émilion est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde. Elle est située dans la région de Bordeaux, entre la côte atlantique et ses stations balnéaires, le lac d'Arcachon et la vallée de la Dordogne. Le village et ses vignobles ont une riche histoire qui remonte à l'époque romaine et sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999. En entendant le nom de Saint-Émilion, on pense souvent immédiatement aux célèbres vins rouges qui proviennent de cette région. Il s'agit le plus souvent de vins de grande qualité, avec un système de classification particulier: la catégorie la plus élevée est celle des Premiers Grands Crus Classés, suivie par les Grands Crus Classés: les vins étiquetés « Saint-Émilion Grand Cru » sont produits selon des exigences strictes en matière de rendement et de degré d'alcool. La viticulture à Saint-Émilion a commencé dès le IIe siècle de notre ère, lorsque les Romains ont planté des vignes dans la région. Les moines, notamment les bénédictins et les cisterciens, ont joué un rôle crucial dans l'amélioration de la culture de la vigne et de la production de vin. Ils ont jeté les bases des traditions viticoles d'aujourd'hui. En 1884, les producteurs locaux ont créé le premier syndicat viticole français afin de garantir des normes de qualité. Cela a conduit à la création d'appellations telles que Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru. La région couvre environ 5 565 hectares et abrite plus de 800 exploitations viticoles. Ils profitent des 70 km de couloirs souterrains de la région. C'est dans ce réseau de couloirs calcaires que sont élevés les meilleurs crus: Ausone, Cheval Blanc, Angélus, Figeac, Canon la Gaffelière, Clos Fourtet. La qualité des vins est due au microclimat exceptionnel de la région et à la qualité particulière du sol: le climat est un microclimat continental tempéré et le sol est une combinaison spéciale de sols argileux, graveleux, sablonneux et calcaires. La Jurade de Saint-Émilion, une confrérie médiévale, joue un rôle important dans la promotion des vins dans le monde entier. Elle organise des événements tels que le « Ban des Vendanges », qui marque l'ouverture officielle des vendanges. Si vous séjournez dans un parc de vacances dans le Lot, dans la région des vins de Cahors, découvrez également la région viticole de Saint-Émilion.
Église Monolithe: Église à Saint-Émilion
L'Église Monolithe, située à Saint-Émilion, en France, est une remarquable église souterraine entièrement taillée dans le calcaire. L'église a été baptisée Église Monolithe parce qu'elle est faite d'un seul morceau de roche, appelé monolithe. (Mots grecs mono (un) et lithos (pierre) ). C'est la plus grande église monolithe d'Europe et l'un des sites les plus populaires de la Gironde. L'église a été construite au 12e siècle par des moines bénédictins. L'objectif était de créer un grand espace pour que les pèlerins puissent se rendre sur le tombeau de saint Émilion, un moine breton du VIIIe siècle. Pour ce faire, 15 000 mètres cubes de pierre ont dû être retirés du rocher. L'église mesure 38 mètres de long et 12 mètres de haut, avec un imposant clocher de 68 mètres qui domine le village. Elle offre une vue panoramique imprenable sur Saint-Émilion et les vignobles environnants. Depuis la place du marché, on accède à l'église par le portail gothique orné de représentations religieuses. Après avoir été endommagée pendant les révolutions et les conflits, l'église a été restaurée au XXe siècle. Aujourd'hui, elle est toujours utilisée pour des cérémonies religieuses, des concerts et des présentations de vins comme celles de la Jurade de Saint-Émilion. Des visites guidées des souterrains, des catacombes et d'autres monuments historiques comme l'ermitage de Saint-Émilion sont également proposées. La visite de ce bâtiment impressionnant depuis votre maison de vacances sur la côte atlantique en vaut la peine.
Monastère des Cordeliers à Saint-Émilion
Situé dans le centre historique de Saint-Émilion, le monastère des Cordeliers est un beau monument datant du XIVe siècle. Le monastère a été fondé par les Franciscains, connus sous le nom de « Cordeliers » en raison de leur ceinture de corde caractéristique. Ils suivaient les règles de François d'Assise. En 1338, les Cordeliers ont reçu l'autorisation de construire leur monastère à l'intérieur des murs de la ville. En 1789, le monastère fut abandonné et finalement vendu comme bien national. Les bâtiments sont tombés en ruine jusqu'à ce qu'ils soient restaurés. Le monastère est un mélange d'architecture romane et gothique. Le cloître présente des colonnes et des chapiteaux monolithiques, tandis que l'église a une structure simple mais impressionnante. Les ruines restantes, telles que les colonnades et les tours, sont impressionnantes et dégagent une atmosphère romantique. Sous le monastère se trouve un réseau de 3 kilomètres de tunnels et de caves en calcaire, à une profondeur de 17 mètres. Ils offrent des conditions idéales (12°C et obscurité) pour l'élaboration et l'élevage des vins effervescents. Le Crémant de Bordeaux y est produit depuis la fin du XIXe siècle. La tradition a commencé lorsque le propriétaire Meynot a décidé d'appliquer les techniques de la région de Champagne aux raisins locaux tels que le merlot, le sémillon et le cabernet franc. Dans les caves, des visites guidées permettent de découvrir le processus de production du Crémant de Bordeaux. Des dégustations de vin sont organisées dans la cour du monastère et, pour la route, vous pouvez acheter un panier pique-nique rempli de produits locaux et de vin pétillant.



Visite guidée et dégustation
Saint-Émilion offre un large éventail de domaines viticoles où vous pourrez faire des visites guidées et des dégustations. Il existe également de nombreux circuits œnologiques dans la région, tels que les circuits œnologiques de Bordeaux ou de Bergerac.
Château Villemaurine - Le Château Villemaurine propose des visites des vignobles et des tunnels souterrains, offrant une occasion unique de découvrir l'histoire et la production des vins de Saint-Émilion.
Château Coutet - Connu pour ses vignobles biologiques, ce domaine viticole centenaire propose des visites des bâtiments historiques et des environs pittoresques. C'est un excellent choix pour ceux qui apprécient la durabilité et la tradition.
Château Plaisance - Fondée en 1886, cette cave allie l'histoire à la dégustation de vins modernes. Les visiteurs peuvent déguster des assemblages de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc au cours d'une visite informative.
Château Franc Grâce-Dieu - Ce domaine viticole propose un Bed & Breakfast en plus des dégustations, ce qui le rend idéal pour les visiteurs qui souhaitent rester plus longtemps. Les visites des caves sont sophistiquées et instructives.
Montagne-Saint-Émilion AOC - En plus des dégustations, il y a aussi une exposition de photos, ce qui en fait une expérience culturelle et éducative. Elle est idéale pour les visiteurs qui souhaitent en savoir plus sur la région tout en dégustant des vins locaux.
Château de Ferrand - Le Château de Ferrand propose des visites et des dégustations approfondies et jouit d'une excellente réputation.
Les remparts médiévaux de Saint-Émilion
Saint-Émilion est l'une des rares villes françaises à posséder des remparts médiévaux bien conservés. Ces fortifications, construites entre 1120 et 1224, constituent un élément historique important de la ville et témoignent de son riche passé. Les remparts ont été construits par les Anglais pour protéger Saint-Émilion, lieu de commerce et de pèlerinage prospère, pendant leur domination de l'Aquitaine au Moyen Âge. Le village était un lieu important pour le commerce du vin et les activités religieuses. L'enceinte de la ville s'étend sur plus d'un kilomètre et est restée en grande partie intacte, ce qui est exceptionnel pour les villes médiévales et les bastides en France. À l'origine, l'enceinte comportait six portes. La seule porte qui subsiste est la Porte Brunet, à l'est de la ville. Les autres portes ont été détruites pendant les guerres de religion au XVIe siècle. Promenez-vous le long des remparts et admirez la vue sur le village médiéval et les vignobles environnants.
Tour du Roy, le donjon de Saint-Émilion
La Tour du Roy est située au cœur de Saint-Émilion. C'est un impressionnant donjon carré du XIIIe siècle et le seul donjon roman intact de la Gironde. La tour mesure 14,5 mètres de haut pour une base carrée de 9,5 mètres. Avec le plateau rocheux sur lequel elle repose, la tour a une hauteur totale de 32 mètres. Les murs sont renforcés par des contreforts plats et la tour est divisée en trois niveaux. Elle est entièrement construite en pierre calcaire. L'ascension de la tour se fait par 118 marches pour accéder au toit panoramique qui offre une belle vue sur Saint-Émilion et les vignobles environnants. L'origine de la tour n'est pas claire. Les constructeurs possibles sont Louis VIII lors de sa conquête de l'Aquitaine en 1224 ou Henri III Plantagenêt, roi d'Angleterre et duc d'Aquitaine, qui ramena Saint-Émilion sous contrôle anglais en 1237. Une troisième possibilité est que la Jurade, le conseil municipal médiéval, ait ordonné sa construction.
Événements à Saint-Émilion
Saint-Émilion propose un programme varié d'événements célébrant le vin, la culture, l'histoire et les traditions locales tout au long de l'année. Goûtez à l'atmosphère française et visitez-les depuis votre maison de vacances en Dordogne.
Les Vins de Saint-Émilion (mars): Une course à pied à travers les vignobles, alliant sport et vin.
Semaine des Primeurs (avril): un événement qui permet aux professionnels et aux amateurs de vin de déguster les derniers millésimes de Saint-Émilion avant qu'ils ne soient mis sur le marché.
Journées portes ouvertes (mai): Les caves ouvrent leurs portes aux visiteurs, avec des visites, des dégustations et des ateliers.
Festival Philosophia (mai): festival philosophique avec des conférences, des débats et des ateliers sur divers sujets, souvent associés à des dégustations de vins.
Ban des Vendanges (septembre): La proclamation traditionnelle des vendanges par la Jurade de Saint-Émilion, une confrérie médiévale. Cet événement marque le début des vendanges par un défilé et des cérémonies vinicoles.
Festival Vino Voce (septembre): Un festival unique célébrant l'art vocal avec des concerts, des conférences et des spectacles dans les environs historiques de Saint-Émilion.
Célébration du statut UNESCO (septembre): Activités spéciales célébrant le site du patrimoine mondial de Saint-Émilion, visites guidées et événements culturels.
Montgolfiades de Saint-Émilion (octobre): Festival de montgolfières où des dizaines de ballons s'envolent au-dessus du village et des vignobles, offrant des vues spectaculaires.
Randonnées à vélo dans les vignobles: Tout au long de l'année, des circuits à vélo sont organisés le long des châteaux et des vignobles.
Pendant les mois d'été, il y a des marchés de producteurs hebdomadaires, des dégustations de vin et des activités culturelles telles que des concerts en plein air dans le village et les vignobles environnants. Vous pouvez également visiter l'un des autres jours fériés en France si vous êtes dans la région.