En tant qu'amateur de vin, c’est bien sûr agréable de passer vos vacances dans une région viticole, où les collines sont couvertes de vignes qui sont soigneusement alignées. En été, les grappes commencent à pousser et quelques semaines plus tard, elles acquièrent leur belle couleur verte ou bleue. En automne, c'est toujours un spectacle impressionnant lorsque les raisins sont récoltés, parfois à la main, mais souvent à la machine.
La France est connue pour ses vins et ses régions viticoles. Les régions les plus connues sont la Dordogne, Bordeaux, Cahors, Languedoc et Provence. Chaque région a ses propres vins car le sol, la température et le climat diffèrent. Les parcs FranceComfort sont placés dans toutes ces régions. Parfois, c’est possible d'aider à la récolte, une belle expérience pendant les vacances. Les raisins sont apportés dans les caves ou coopératives centrales où ils sont pressés et mis en bouteille. Vous n'êtes pas (encore) amateur de vin? Sautez la dégustation de vin ou laissez vos compagnons de voyage en profiter. Êtes-vous un amateur de vin? Jetez un œil aux parcs ci-dessous. Pour un amateur de vin, la mystique des caves, la passion des vignerons, les beaux vignobles et les vins de bon goût donnent une dimension supplémentaire précieuse à l’expérience.
La Provence a une longue histoire viticole et est probablement la plus ancienne région viticole de France. La région viticole est principalement située dans la partie centrale de la Provence dont le vin le plus célèbre est le rosé. Les vins de cette région bénéficient du climat: ils sont légers, frais et fruités. En raison de sa longue histoire viticole, la Provence possède une grande variété de cépages. Les vignerons utilisent du grenache, du cinsault, du mourvèdre et de la syrah pour l'élaboration de vins rosés et rouges. Pour les vins blancs, ce sont l'ugni blanc, le sémillion et le rolle.
La Dordogne et Bordeaux sont aussi connus pour leur viticulture. Les vignobles sont souvent magnifiquement situés sur les pentes de la rivière Dordogne. Certains vignobles célèbres sont plus éloignés de la Dordogne comme Saint-Émilion. Sous l'influence de l'océan Atlantique, le climat est modéré avec des étés chauds qui aide les raisins bien mûrir en automne. Les différences de composition du sol contribuent à une grande variété de cépages et des vins qui sont issus des différentes régions. Tous les vins communs, blancs, rouges et rosés, sont élaborés à partir de cépages bien connus tels que Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon blanc, Sémillon et Muscadelle.
La région viticole de Cahors est située sur les rives du Lot autour de la jolie ville historique de Cahors. La viticulture dans cette région n'a pas été sans difficulté. On sait que le vin était déjà produit au 7ème siècle, mais au 19e siècle, presque tous les vignobles ont été détruits par une maladie. Aucun vin de qualité n'a été produit avant la Seconde Guerre mondiale. Cela a changé après 1947, mais en raison des fortes gelées de 1956, presque tous les vignobles ont de nouveau été détruits. Après cette année, les vignobles ont été replantés avec l'Auxerrois, mieux connu sous le nom de Malbec. Dans la région, c’est aussi connue comme "Cot" ou "Pressac". La qualité est excellente. Pour le montrer, en 1971 Cahors a reçu son statut de contrôle d'appellation. Sa couleur est rouge foncé, presque noire. Les arômes typiques des Cahors sont ceux de fruits rouges et noirs (en particulier le cassis et la cerise noire). Les vins de Cahors sont particulièrement concentrés et ont un goût fort, ce qui les rend parfaits pour des plats copieux à base de viande rouge ou d'herbes prononcées.
Vous pouvez visiter les régions viticoles de différentes manières. Il existe des itinéraires balisés que vous pouvez parcourir en voiture ou à vélo. Promenez-vous dans un vignoble et explorez les caves. Prenez contact avec un vigneron qui prendra plaisir à vous parler de son occupation. Si vous rencontrez un panneau «dégustation», rentrez à l’intérieur et profitez de la dégustation de vin.
