Bordeaux - capitale de la Nouvelle Aquitaine

Bordeaux, ville exceptionnelle située sur les côtes de l’océan Atlantique, est considérée par beaucoup comme l’endroit à visiter lors de ses vacances. Lonely Planet, le New York Times et « European Destination » ont inscrits cette destination dans la liste des « must see cities » (villes à voir absolument).

Histoire de Bordeaux

Dès le IIIème siècle av. J.-C., Bordeaux est considérée comme la colonie des Celtes. Au cours du siècle suivant, elle s’est retrouvée entre les mains des Romains, des Francs mais également des Normands. C’est au XIIème siècle que la ville est rattachée pendant pas moins de trois siècles à la couronne anglaise suite au mariage arrangé entre Aliénor d’Aquitaine et Henri II, alors futur roi d’Angleterre.
À partir du XIIIème siècle le vin bordelais est exporté en Angleterre. C’est ce qui donna à Bordeaux cette fameuse appellation de capitale du vin. Depuis, le vin est devenu un produit d’exportation important et la richesse qu’il entraîne se remarque en partie dans l’architecture de la ville qui a pu se composer de nombreux édifices imposants.
C’est à la fin du XIXème siècle qu’une maladie frappe les plantations de vignes et provoque ainsi la fin de cette ère de prospérité. Mais au début du XXème siècle la ville est relancée grâce à l’exploitation d’une nouvelle industrie : l’armement.

Bordeaux était le siège provisoire du gouvernement français lors de la première guerre mondiale et lors de la seconde guerre mondiale. Après celles-ci, l’ancien maire Jacques Chaban-Delmas a laissé une empreinte importante sur la ville lors de son mandat.

Ville portuaire aux multiples visages

Au fil des siècles, la ville de Bordeaux s’est développée en une ville à l’élégance internationale. Les différentes périodes de son histoire se remarquent facilement et permettent à la ville d’offrir des aspects divers et variés.
Les magnifiques quais bordant le fleuve de la Garonne, les anciens bâtiments classés parmi le patrimoine mondial de l’UNESCO, la vie nocturne très animée, le fameux quartier étudiant Saint-Pierre, les quartiers abritant les réserves de vin et l’art et la culture de Bordeaux permettent de dire que la ville est dynamique et complète et offre un séjour parmi les plus exceptionnels.

Esplanade des Quinconces

La place des Quinconces est la plus grande place de Bordeaux. Elle se situe dans le centre-ville et est composée de l’esplanade des Quinconces qui descend jusqu’au fleuve de la Garonne. On y retrouve l’imposant monument aux Girondins et la station de correspondance la plus importante du réseaux tramway de Bordeaux. Un ticket au tarif pour la journée vous permettra de l’emprunter afin de découvrir toute la ville. La place accueille également le célèbre « Café nulle part ailleurs » qui appartient aux anciens joueurs de football, Zidane et Dugarry.

Monuments historiques

C’est au centre-ville de Bordeaux que se trouve le cœur historique de la ville. On y retrouve les fameux bâtiments datant du XVIIIème siècle qui lui donnent sa réputation de plus belle ville de France avec Paris.

Porte Cailhau – cette magnifique porte de ville date du XVème siècle. Son nom « cailhau » fait référence au quai situé en face : celui-ci fut le premier à être pavé de cailloux afin de pouvoir accueillir les bateaux remontant les fleuves de Bordeaux. La porte de la tour a été construite en honneur à la victoire du roi Charles VIII à Fornoue contre les italiens.

Place de la Victoire – à l’intérieur des remparts de la vielle ville se trouve une des principales places publiques de Bordeaux : la place de la Victoire. On y retrouve la porte d’Aquitaine, ancienne porte de ville, et son obélisque dévoilée en 2005 et fabriquée à partir de bronze et de marbre rouge du Languedoc. La couleur est en hommage au vin, ce produit régional qui fait la renommée mondiale de Bordeaux. Avec ses nombreuses terrasses, la place de la Victoire est l’endroit idéal pour déguster ce délicieux breuvage produit dans la région.

Quartier Saint-Pierre

Le quartier Saint-Pierre situé au centre-ville de Bordeaux comprend un certain nombre de places célèbres telles que la place de la Bourse, où se dresse en son centre la fontaine des Trois Grâces, la place du Parlement avec ses cafés et ses restaurants ou encore la place Saint-Pierre où se tiennent les marchés de la ville.

Place de la Bourse

Cette place est considérée comme le symbole de la richesse de Bordeaux. Au cours des dernières années elle eut différents noms : place Royale, place de la Liberté etc. Mais en 1848 elle sera définitivement baptisée « Place de la Bourse ».

La place est également connue pour sa fontaine des Trois Grâces, le palais de la Bourse et son musée national des Douanes situé dans l’hôtel des Fermes. Le « miroir d’eau » est une pièce à part dont la surface carrée est constamment remplie de deux centimètres d’eau, créant ainsi toutes sortes de reflets et effets amusants.

Cathédrale Saint-André

La cathédrale de Saint-André, nommé après l’archevêque de Bordeaux, se trouve dans la partie sud de la vielle ville. Ses premières parties datent du XIIème siècle. L’entrée principale est joliment décorée de sculptures.

Jardin Botanique

En 1755 un magnifique jardin botanique a été installé à Bordeaux. Il contient plus de 3000 espèces différentes de plantes dont certaines en provenance de la Chine, du Japon ou de l’Amérique. Il se situe Place Bardineau et son entrée est gratuite.

Citadelle de Blaye

La citadelle de Blaye est un fort construit au XVIIème siècle pour protéger Bordeaux de ses ennemis. Elle a plus tard été renforcée par la construction de deux forts supplémentaires : le fort Paté, construit sur une île avec vue sur la citadelle, et le fort Médoc, construit sur la rive opposée.
L’inventeur de ce complexe militaire est Sébastien Le Prestre, marquis de Vauban, donnant ainsi son nom à l’architecture dit Système Vauban. Des visites guidées sont proposées quotidiennement.

Boire et Manger à Bordeaux

Bordeaux regorge de cafés, de bars et de restaurants, que ce soit dans ses ruelles étroites, sur les rives de la Garonne ou encore au centre historique de la ville. Toutes les cuisines du monde sont proposées mais la spécialité reste la traditionnelle cuisine française.
Les tapas les plus savoureux se trouvent dans le quartier de Bodega et les plats bourguignons sont servis dans le quartier de St Rémi. Près des allées de Tourny et autour du Grand Théâtre on peut goûter la cuisine bordelaise. La cuisine chinoise, indienne et mexicaine est également proposée à Bordeaux.
Le vin accompagne très souvent le repas mais il peut se déguster n’importe où et n’importe quand. Les vins locaux sont servis un peu partout : le haut-médoc et le saint-émilion sont très populaires.
En dessert ou en collation, le cannelé bordelais est très recommandé. La pâte est cuite de façon à ce que l’extérieur caramélise et que l’intérieur puisse rester moelleux :  une spécialité à ne pas manquer !

Shopping à Bordeaux

Souhaitez-vous passer une journée shopping à Bordeaux ? La ville propose plusieurs endroits pour faire les magasins.
Les deux grands centres commerciaux sont les Galeries Lafayette avec ses magasins de vêtements exclusifs, ses parfumeries et ses cosmétiques haut de gammes, puis le centre commercial Mériadeck qui propose une grande variété de boutiques.

La principale rue commerçante de Bordeaux est la rue Sainte-Catherine. Celle-ci relie la place de la Victoire et la place de la Comédie. Autrement dit, elle part du Grand Théâtre pour aller jusqu’à la porte d’Aquitaine. Cela fait d’elle l’une des rues commerçantes piétonne les plus longues de France.

Si vous recherchez des boutiques de créateurs, le meilleur endroit à visiter est le « Triangle d’Or ». Ce quartier situé entre la cour de l’Intendance, la cour Georges Clémenceau et les allées de Tourny abrite les grandes marques telles que Louis Vuitton, Hugo Boss, Rolex ou encore Cartier.

Vie nocturne

Bordeaux est une vraie ville étudiante. C’est pourquoi elle propose un grand nombre de lieux de divertissement.
Il est possible de s’installer confortablement sur une terrasse jusque tard dans la nuit pour déguster les vins les plus savoureux, tout comme il est possible de profiter de la vie culturelle de Bordeaux : cinémas, théâtres, salles de concerts et de danses… tout y est !

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